Glavna jela

Bolonjski umak

Bolonjski umak
  • luk, glavica 1
  • režanj češnjaka 1
  • mrkva 100 g
  • celerov korijen 50 g
  • ulje 2 žlice
  • mljevena govedina 250 g
  • rajčice, oguljene 1 konzerva
  • pire od rajčica 2 žlice
  • origano, sušeni 1 žličica
  • sol, papar
  • crno vino 2 žlice

Luk, češnjak, mrkvu i celerov korijen narežite na sitne kockice. Na zagrijano ulje u posudi dodajte nasjeckano povrće i pirjajte ga na srednjoj temperaturi. Umiješati mljevenu govedinu i vilicom usitnjavati meso kako ne bi nastale grudice.

Narezane rajčice sa sokom dodati dodati jelu. Dodajte i pire od rajčica, origano, sol i papar. Kad zakuha malo smanjiti temperaturu i nepoklopljeno kuhati 20-ak minuta.

Umaku dodati crno vino, sol i papar. Poslužiti s tjesteninom.