Prilozi Salate

Francuska salata

Francuska salata

Napomena: Salata je ukusnija i kompaktnija ako namirnice režete na vrlo male kockice. Malo je sporije ali se isplati. Jako je bitno da kuhanu mrkvu i grašak prelijete hladnom vodom, jer na taj se način zaustavlja proces kuhanja i namirnice zadrže lijepu boju.

Za 4 osobe:

  • 7 jaja
  • 15 dag smrznutog graška
  • 5 srednje velikih mrkvi
  • 4 srednje velika crvena krumpira (za prženi krumpir)
  • ½ kg majoneze
  • 6 srednje velikih kiselih krastavaca
  • ¾ jabuke (kiselkaste)
  • sol
  • papar
  • ½ žličice šećera
  • par kapi limuna
  • listići peršina
  • mini rajčice

Za rusku salatu:

  • kuhano juneće meso ili kuhanu (pečenu) piletinu

Priprema francuske salate:

Jaja kuhati oko 7 minuta, preliti hladnom vodom i ostaviti u vodi da se ohlade. 5 jaja nasjeckati na male kockice a 2 jaja narezati na ploške ili kriške. Vodu zakuhati s malo soli i grašak (ne odmrznuti) skuhati. Ocijediti vodu, preliti hladnom vodom i ostaviti u cjedilu da se ocijedi.

Mrkvu oguliti i staviti u posoljenu vodu kuhati. Pripaziti da se mrkva ne prekuha! Izvaditi mrkvu iz vode, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ohladi. Hladnu mrkvu narezati na male kockice. Krumpir oprati i s ljuskom staviti da se kuha.  Pripaziti da se ne prekuha!Ocijediti vodu, ostaviti da se ohladi, zatim oguliti i na male kockice narezati. Kisele krastavce narezati na male kockice. Jabuku oguliti, očistitiod sjemenki i narezati na male kockice.

U zdjelu staviti sve namirnice narezane na kockice (osim 2 jaja narezanih na ploške ili kriške), dodati majonezu, sol, papar , šećer, par kapi limuna i  pažljivo salatu izmiješati. Staviti u zdjelu za serviranje i gore posložiti ploške ili kriške jaja.

Salatu pred samo serviranje ukrasiti listićima peršina i narezanim mini rajčicama.

Ruska salata:

U zdjelu staviti namirnice koje su navedene za francusku salatu te dodati na kockice narezanu kuhanu šunku ili kuhano juneće meso narezano na kockice. Isto tako može se staviti pileće meso prethodno skuhano ili pečeno, narezano na kockice. Ili možete upotrijebiti meso preostalo od juhe ili pečenja.