Glavna jela Predjela Prilozi Vaši recepti

Improvizirana Grčka

Improvizirana Grčka

Recept poslao Konstantin Matiz

Sastojci:

Tijesto:

  • 1 pakovanje lisnatog tijesta (500 g)

Nadjev:

  • 2 jaja
  • 2 mrkve
  • 1 krumpir srednje veličine
  • 250 g feta sira
  • 2 žlice kiselog vrhnja (pavlake)
  • 200 g pilećeg bijelog mesa (prsa)
  • 1 veću glavicu  luka
  • maslinovo ulje
  • masline (ne mora a može)
  • i kiseli krastavac
  • Začini: bosiljak,  ružmarin, šafran, sol (malo jer je feta dosta slana) i papar
  • Tko voli može da doda još i šunku ili slaninu

Luk sitno narezati i na maslinovom ulju popržiti. Dodati pileće bijelo meso narezano na kockice i kratko popržiti. Mrkvu i krumpir dobro skuhati, vodu ocijediti i vilicom zgnječiti. Kada smo povrće pripremili uzmemo već posudu i u nju stavimo prethodno dobro izmrvljeni feta sir, poprženi luk s mesom,  jaja, vrhnje (pavlaku), zgnječeni krumpir i mrkvu i navedene začine. Može se dodati još malo maslinovog ulja. Tko voli dodaje i ostale namirnice koje sam naveo(masline, kiseli krastavac, šunku ili slaninu).

Nadjev je gotov…tijesto treba valjkom za tijesto rastanjiti i izrezati 6 kvadrata po bloku tijesta, što znači 12 kvadrata. Sad u svaki od tih kvadrata stavljati po 1 – 2 žlice nadjeva. Nadjev zatvaramo u tijestu, a tijesto formiramo u obliku trokuta… krajeve tijesta treba dobro treba spojiti da nadjev ne iscuri.

Na tepsiju postavljamo papir za pečenje i na njega slažemo trokute. Kada smo sve poslagali  u tepsiju a bude ih 12 onda između svakog komada stavimo po malo margarina, da bi to tijesto lijepo upilo u toku pečenja. Trokute premazati jajima, može se posuti krupnom solju, sezamom ili posuti dimljenim sirom. Peče se u prethodno dobro zagrijanoj pećnici na 250°C oko 20 minuta… nakon 10minuta okrenuti tepsiju da se i druga strana dobro ispeče.

Eto ja to tako u mojoj kuhinji 🙂 Pa prijatno 🙂 Konstantin Matiz