Vaši recepti

Limunov sorbe (sladoled)

Sladoled

Za 4 osobe:

  • 2 veća BIO – neprskana limuna
  • 15 dag šećera
  • 3 dl vode
  • 1 bjelanjak
  • metvice (po želji)
  • kriške ili ploške limuna za ukrašavanje

Priprema:

Limune oprati, obrisati i koricu sitno naribati. 3 dl vode, šećer i polovinu naribane korice limuna, miješajući zakuhati te sirup miješati sve dok se šećer ne otopi (oko 5 minuta). Skloniti sa štednjaka i ostaviti da se potpuno ohladi.

Od 2 limuna sok iscijediti i kroz cjedilo procijediti. Bjelanjak čvrsto izraditi. Ohlađeni šećerni sirup, sok od limuna i snijeg od bjelanjka,  metlicom za snijeg izmiješati. Staviti u jednu posudu i u zamrzivač. Nemojte se brinuti što je dolje samo tekućina a gore pliva bjelanjak. Tako treba biti! Svakih ½ sata metlicom za snijeg sorbe izmiješati i tako raditi sve dok se sorbe (sladoled) ne smrzne (oko 5 sati).

½ sata prije serviranja sorbe izvaditi iz hladnjaka. Po želji metvicu fino nasjeckati i umiješati u sorbe. Žlicom za sladoled izvaditi 4 kugle, staviti ih u 4  desertne čaše te ukrasiti metvicom (po želji), preostalom koricom i ploškama limuna.