O meni / Kontakt

Nešto posebno i lijepo je kad pripremamo kolače, torte i poslastice sami. Užitak i zadovoljstvo pripremajući ih za obitelj i prijatelje pričinjava nam uvijek ugodan osjećaj.

Na web stranici www.lillykocht.de opširno opisujem recepte popraćeni fotografijama, tako da rezultati ne smiju izostati. Recepti su složeni s ljubavlju, poneki na tradicionalni a poneki na moderan način.

Pojedine namirnice možete zamijeniti i prilagoditi vlastitom ukusu, ali se pridržavajte opisa i redoslijeda kako je u receptu navedeno, i rezultat će Vas uvijek oduševiti.

Za uspješan rezulat naravno potrebna su nam i pomagala kao što su:

  • električna miješalica
  • limovi za pečenje
  • kalupi za torte
  • metlica za snijeg
  • rezač biskvita
  • cjedilo ili sito
  • digitalna vaga
  • veliki i mali valjak za tijesto
  • plastične posude za pripravljanje krema i tijesta
  • šprice za kreme s različitim nastavcima
  • podizač biskvita
  • i naravno neizbježni papir za pečenje

Velika pomoć pri pečenju kolača je ram za kolače na izvlačenje, koji zamjenjuje potrebu za limovima raznih veličina.

Brašno uvijek prosijem, jer je biskvit prhkiji, laganiji i lakše ga je umiješati u pripremljenu smjesu za tijesto. Npr. mješavinu brašna, kakaa i praška za pecivo uvijek prvo izmiješam, prosijem i lagano metlicom za snijeg umiješam u smjesu.

Prilikom pečenja kolača, torti i poslastica pomazu nam savjeti kao što su:

  • Kuhane kreme još vruće prekriti folijom za očuvanje svježine i ostaviti da se hlade. Na taj se način sprječava stvaranje korice na kremi
  • Bjelanjke uvijek s malo soli čvrsto izraditi. Na taj način dobijamo brzo izrađen čvrsti snijeg
  • Snijeg od bjelanjaka uvijek metlicom za snijeg povezati s ostalom smjesom i to lagano podižući tijesto od dolje prema gore. Zrak koji je u tijestu mora se zadržati, jer to je garancija da će nam biskvit biti prozračan i lagan, a ne žilav

Kao što znate, iako potičem iz Hrvatske već dugo živim u Njemačkoj. Od ranog djetinjstva s oduševljena sam kuhanjem i pečenjem kolača.  

Što ima ljepše nego u krugu obitelji i prijatelja uživati u kolačima, tortama ili poslasticama koje ste sami pripravili.

Tražeći uvijek nove recepte iznenađujem, kako moje najdraže, tako i samu sebe. Jedan dio mojih najdražih recepata podijeliti ću s Vama na web stranici www.lillykocht.de Recepti su pogodni, kako za posebne prigode tako i za ugodne trenutke sa prijateljima ili užom obitelji.

Nadam se da će te i Vi biti oduševljeni novim receptima i kulinarskim iskustvima. I naravno, želim Vam puno uspjeha.

Ljiljana Nieder