Kolači

Palačinke sa sladoledom

Palačinke sa sladoledom

Savjet: Kada prvu palačinku ispečete, ocijenite da li je to debljina koju želite. U slučaju da vam je predebela dodajte malo mlijeka. A ako ne želite cijelo tijesto ispeći, stavite ga u hladnjak za sutra. Na kvaliteti neće ništa izgubiti, samo su palačinke sutra još tanje i finije.

Sastojci

TIJESTO:

  • jaja: 2
  • sol: prstohvat
  • vanilin šećer: 1 vrećica
  • brašno glatko: 300 – 350 g
  • mlijeko: 400 ml
  • voda hladna: 200 ml
  • mineralna voda: 100 ml
  • ulje za pečenje

NADJEV:

  • sladoled od čokolade
  • sladoled od vanilije
  • jagode
  • preljev od čokolade

Priprema:

U posudu staviti jaja, prstohvat soli, vanilin šećer i mikserom dobro izraditi. Dodati 1/4 brašna, 1/4 mlijeka i mikserom dobro izmiješati, bez grudica. Nastaviti postepeno dodavati brašno i tekućinu (ostatak mlijeka, hladnu vodu i mineralnu), neprestano mikserom miješajući. Tijesto ostaviti u hladnjaku najmanje 1 sat da miruje. Zatim izvaditi iz hladnjaka i promiješati.

U tavici dobro zagrijati 1 žličicu ulja, staviti na sredinu malo tijesta i naginjanjem tavice na sve strane prekriti cijelo dno. Peći zlatno – žuto s obje strane. Postupak ponavljati dok cijelo tijesto ne upotrijebite.

Na ¼ palačinke staviti1 – 2 kugle sladoleda, preklopiti na pola, pa još jednom na pola, preliti  preljevom od čokolade i ukrasiti narezanim jagodama ili nekim drugim voćem.

Savjet: Kada prvu palačinku ispečete, ocijenite da li je to debljina koju želite. U slučaju da vam je predebela dodajte malo mlijeka. A ako ne želite cijelo tijesto ispeći, stavite ga u hladnjak za sutra. Na kvaliteti neće ništa izgubiti, samo su palačinke sutra još tanje i finije.