Glavna jela

Pikantna piletina

Pikantna piletina

Za 4 osobe

  • 1 veće pile (oko 1,5 kg)
  • 1 ½ limun
  • 4 – 5 čili papričica
  • 15 listova kadulje
  • 1,5 dl maslinovog ulja
  • sol, papar
  • 1,2 kg krumpira
  • 8 žlica maslinovog ulja
  • krupna morska sol
  • krupno mljeveni papar

Pile po sredini prsa prerezati oštrim nožem ili škarama i poleći na veći komad aluminijske folije. Čili papričice nasjeckati sitno (ako ne volite ljuto, izvadite sjemenke iz papričice) a oprane kaduljine listiće narezati na rezance.

Sok od 1 ½ limuna izmiješati s maslinovim uljem, soli, paprom, čili papričicom i narezanom kaduljom. Dobivenom marinadom natrljati pile sa obadvije strane. Zamotati u foliju i ostaviti u hladnjaku oko 2 sata da se marinira. Pećnicu zagrijati na 180°C.

Krumpir oguliti, narezati na kriške, preliti s maslinovim uljem, posoliti s morskom soli,krupno mljevenim paprom  i izmiješati.

Pile izvaditi iz hladnjaka, foliju otvoriti, poslagati krumpir okolo pileta i staviti peći oko 1 ½ sat. U toku pečenja pile premazivati s uljem a krumpir povremeno izmiješati.