Vaši recepti

Pletenica sa sirom i ajvarom

Pletenica

Recept poslala Slatkiši Kalupi I

Tijesto:

  • 200 ml vode
  • 200 ml mlijeka
  • 1 kocka svježeg kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 750 g brašna
  • 2 žličice soli
  • 50 ml ulja

Nadjev:

  • svježi sir
  • jaje
  • ajvar
  • parizer

Premaz:

  • jaje
  • sezam

Priprema:

200 ml vode i 200 ml mlijeka pomiješati sa 1 kockicom svježeg kvasca i 1 žličicom šećera te  pustiti na toplom mjestu da se digne. U dublju posudu staviti 750 g brašna i 2 žličice  soli. Kada kvasac nadođe pomiješati ga sa brašnom i dodati 50 ml ulja. Umijesiti glatko tijesto i ponovo ga ostaviti da nadođe.

Kada tijesto nadođe (udvostruči volumen), premijesiti ga i podijeliti ga na tri dijela. Svaki dio rastanjiti i staviti na sredinu nadjev i isjeckati – izrezati ga kao što je prikazano na slikama. Nadjev se može napraviti od sira pomiješanog sa jajetom, može se u to dodati i ajvar, parizer ili po želji.

Nadjevenu pletenicu ostaviti na toplom mjestu da lijepo naraste. Kada pletenica lijepo naraste, premazati jajetom, posuti sezamom i staviti je peći oko 30 minuta na 200°C.

Prijatno!