Predjela Prilozi

Sarajevska kljukuša

Sarajevska kljukuša

Sastojci

  • krumpir: 1,2 kg
  • luk, srednje velik: 1 glavica
  • ulje suncokretovo: 3 – 4 žlice
  • sol
  • krupno mljeveni papar
  • brašno: 1 žlica
  • maslac: 50 g

Priprema: Krumpir oguliti, oprati i na ribežu krupno naribati. Luk oguliti i sitno narezati. Krumpir i luk začiniti solju i paprom, posuti brašnom i dobro izmiješati.

Maslac na laganoj temperaturi otopiti. Pećnicu zagrijati na 200°C.

U okrugli kalup promjera 24 cm staviti 3 – 4 žlice ulja i namazani kalup staviti u pećnicu da se zagrije. Izvaditi iz pećnice, u kalup raspodijeliti mješavinu krumpira i luka, preliti rastopljenim maslacem i staviti peći oko 60 minuta.