Vaši recepti

Sladoled od čokolade bez jaja

Sladoled od čokolade bez jaja

Savjet: Koristite kvalitetnu čokoladu s većim postotkom kakaa (70 – 80%), jer će sladoled imati intenzivniji okus čokolade.

Sastojci:

  • čokolada za kuhanje: 100 g
  • šećer: 60 – 80 g
  • vrhnje za šlag: 250 ml
  • mlijeko: 125 ml

Priprema:

Vrhnje za šlag mikserom čvrsto izraditi i do upotrebe staviti u hladnjak. Čokoladu sitno narezati i na pari omekšati. Skloniti sa pare i ostaviti par minuta da se hladi.

Zatim otopljenoj čokoladi postepeno dodavati  šećer i mlijeko neprestano miješajući. Smjesu ponovo ostaviti par minuta da se hladi.

Zatim dodati šlag i sve zajedno dobro izmiješati. Smjesu naliti u odgovarajuću posudu i staviti u zamrzivač da se smrzne. U toku zamrzavanja sladoled često izmiješati, kako bi se spriječilo stvaranje kristala u sladoledu.

Savjet: Koristite kvalitetnu čokoladu s većim postotkom kakaa (70 – 80%), jer će sladoled imati intenzivniji okus čokolade.