Vaši recepti

Slane kiflice sa šunkom i sirom

kiflice

Tijesto:

  • 700 g brašna
  • 1 svježi kvasac
  • 1 dl mlakog mlijeka
  • 1 dcl ulja
  • 2 žličice soli
  • 1 jaje (bjelanjak u tijesto a žumanjak za premazivanje)

Nadjev:

  • 300 g sitno isjeckane šunkarice
  • malo naribanog trapista  kečap
  • ½ male vrećice origana
  • malo papra

Priprema:

Kvasac izmiješati u mlijeku i pustiti da nadođe. Brašno, kvasac izmiješan s toplim mlijekom, ulje, sol i bjelanjak umijesiti tijesto. Tijesto mijesim ručno, kuhačom ali ovoga puta nisam čekala da tijesto nadođe da bih ga premjesila i onda radila kiflice. Dakle, čim je zamjesito od navedenih sastojaka istresti  ga na stol.
Siječe se na 4 dijela i dobije se ukupno 32 kiflice.

Nadjev: Sitno isjeckana šunkarica, malo naribanog trapista i kečapa pomiješam u malom lončiću … pola male vrećice origana i malo papra, jer moji vole kad ukus podsjeća na pizze. Šunkarice je otišlo čitavih 300 grama!! Moji vole kad su kiflice pune nadjeva.

Kad su poredane na tepsiju, premazane su žumancetom, poprskane sa malo origana i kečapa i stajale su tako nekih 20 minuta da sada tijesto i kvasac malo “ujedine snage”… a onda u ugrijanu pećnicu na 250°C, koju sam čim sam kiflice stavila u pećnicu  smanjila na 200°C.

Fil ne curi iz njih i  to mi puno znači.