Kolači

Šnite s jabukama i čokoladom

Šnite s jabukama

Sastojci

Tijesto:

  • jabuke, kisele: 500 g
  • sok od limuna: 4 žlice
  • brašno: 150 g
  • mljeveni lješnjaci: 150 g
  • prašak za pecivo: 3 žličice
  • cimet: 2 žličice
  • kakao prah: 6 žličica
  • maslac: 300 g
  • šećer: 250 – 300 g (po želji)
  • jaja: 3

Glazura:

  • čokolada za kuhanje: 100 g
  • ulje: 3 žlice
  • kakao prah: 2 – 3 žlice
  • maslac: 1 žlica
  • bijela čokolada: 50 g

Priprema:

Pećnicu zagrijati na 180°C. Lim za pečenje (35 x 28 cm) namazati maslacem  i posuti brašnom. Jabuke oguliti, očistiti od koštica i narezati na male komade te izmiješati sa sokom od limuna, da ne dobiju tamnu boju. Brašno, mljevene lješnjake, prašak za pecivo, cimet i kakao dobro izmiješati.

Maslac (sobne temperature) zajedno sa šećerom kremasto izraditi (oko 5 minuta). Jaja jedno po jedno dodavati maslacu uz neprestano miješanje. Mješavinu brašna postepeno dodavati i miješati. Jabuke  dodati i povezati sa tijestom. Tijesto istresti u lim, izravnati i peći oko 35 minuta. Pečeni kolač ostaviti da se hladi.

Čokoladu za kuhanje narezati i zajedno s uljem, kakao prahom i maslacem na laganoj vatri omekšati. Glazurom premazati  kolač i kad se glazura stegne, kolač narezati uz pomoć vrućeg noža.

S rolicama od bijele čokolade kolač ukrasiti.