Glavna jela

Špageti s morskim plodovima

Špageti s morskim plodovima

Za 4 osobe

  • 50 dag špageta
  • 40 dag morskih plodova (smrznutih)
  • 40 dag velikih škampi (očišćenih – smrznutih)
  • 6 češanja češnjaka
  • 1 ½ konzervu šalše od rajčica
  • 1 lovorov list
  • 1 vezicu peršina
  • 75 ml maslinovog ulja
  • ½ l bijelog vina (suhog)
  • sol, papar, šećer

Vino sa lovorovim listom, malo soli i paparom zakuhati. Smrznute morske plodove i škampe dodati i kuhati 3 – 4 minute. Promiješati, zatim istresti u cjedilo i ocijediti a vodu u kojoj se kuhalo ostaviti sa strane.

Maslinovo ulje u jednoj dubljoj tavici zagrijati i češnjak narezan na listiće kratko propržiti. Rajčice, 1/8 litre vode u kojoj su se plodovi kuhali, sol, papar i malo šećera dodati i 20 – 25 minuta kuhati na laganoj vatri, odnosno dok umak ne postigne željenu gustoću. Zatim morske plodove i sitno nasjeckani peršin dodati i kratko na laganoj vatri prokuhati. Ne smije biti suho!

Špagete po uputi skuhati, izmiješati sa morskim plodovima i posuti peršinom.