Kolači

Štangice s lješnjacima i kavom

Štangice s kavom

Sastojci

TIJESTO:

  • brašno, glatko: 260 g
  • lješnjaci, mljeveni: 120 g
  • šećer: 80 g
  • vanilin šećer: 1 vrećica
  • kakao u prahu: 2 žličice
  • sol: na vrh noža
  • žumanjak: 2
  • espresso kava, hladna: 5 žličica
  • margarin, hladni: 200 g

UKRAŠAVANJE:

  • čokolada za kuhanje: 200 g
  • kakao u prahu: malo

Priprema: Skuhati jaku espresso kavu i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za tijesto: Brašno, lješnjake, šećer, vanilin šećer, kakao, sol, žumanjke, hladnu espresso kavu i hladan, narezani margarin staviti u posudu i mikserom za tijesto izraditi glatko tijesto. Tijesto istresti na radnu plohu i kratko rukama izraditi te tijesto podijeliti na 8 jednakih dijelova. Svaki dio tijesta oblikovati kao valjak dužine 42 cm. Zamotati ih u prozirnu foliju i staviti u hladnjak oko 1 sat, da se tijesto ohladi – stegne.

Pećnicu zagrijati na 175°C i dva lima za pečenje prekriti papirom za pečenje. Tijesto izvaditi iz hladnjaka i svaki valjak narezati na 7 dijelova, dužine 6 cm. Posložiti na papir i staviti peći 11 – 12 minuta. Pečene štangice ostaviti da se ohlade.

Za ukrašavanje: Čokoladu narezati i na pari ili u mikrovalnoj otopiti. Krajeve štangica umakati u čokoladu i štangice stavljati na rešetku da se ocijede i čokolada stegne. Dio koji nije umočen u čokoladu (sredina štangice) posuti s malo kakaa u prahu.

Štangice slagati u kutiju za kekse i između svakog reda staviti komad prozirne folije. Kutiju dobro zatvoriti i ostaviti na hladnom mjestu.