Kolači

Anis mjeseci

Anis mjeseci

Tijesto:

  • 15 dag maslaca (sobne temperature)
  • 10 dag šećera u prahu
  • 1 žumanjak
  • 1 žličica korice od limete
  • ½ žličice mljevenog anisa
  • 25 dag brašna
  • 15 – 18 dag marmelade odmarelica
  • 1 žlica anis likera (ili soka od limete)

Ukrašavanje:

  • 15 dag bijele čokolade za kuhanje
  • 2 – 3 žličice ulja

Maslac, šećer u prahu i žumanjak kremasto izmiješati. Dodati koricu od limete, mljeveni anis i brašno, te glatko umijesiti. Zamotati u foliju za očuvanje svježine i ostaviti u hladnjaku oko ½ sata. Pećnicu zagrijati na 175°C. Limove za pečenje prekriti papirom za pečenje.

Na radnu plohu staviti jedan veći komad folije i foliju posuti s vrlo malo brašna. Tijesto izvaditi iz hladnjaka, foliju odvojiti te tijesto staviti na radnu plohu prekrivenu folijom. Zatim tijesto prekriti  folijom i valjkom za tijesto razviti tijesto debljine 3 mm. Vaditi kalupom u obliku mjeseca kekse i stavljati ih na lim prekrit papirom za pečenje. Peći oko 10 minuta te pečene kekse zajedno s papirom izvući s lima i ostaviti da se hlade. Postupak ponavljati i s preostalim tijestom.

Marmeladu zagrijati i s likerom od anisa izmiješati. Polovinu keksa premazati marmeladom i poklopiti s drugom polovinom. Ostaviti u hladnjak da se hlade.

Bijelu čokoladu i ulje na pari omekšati i kekse umakati tako da bi gornji dio bio prekrit čokoladom.