Vaši recepti

Domaći kruh s maslinovim uljem i ružmarinom

Domaći kruh

Recept poslala Mirjana Vađunec

Sastojci:

  • brašno oštro: 500 g
  • brašno glatko: 100 g
  • kvasac svježi: 40 – 42 g
  • voda topla: oko 100 ml
  • mlijeko toplo: oko 100 ml
  • jaja: 2
  • maslinovo ulje: 3 žlice
  • svinjska mast: 1 žlica
  • sol: ½ – 1 žličice
  • šećer: 1 žličica
  • ružmarin: 4 manje grančice

Priprema: Kvasac izmrviti i u šalici zajedno s vodom i toplim mlijekom rastopiti. Oštrog i glatko brašno staviti u zdjelu. Grančice ružmarina oprati, posušiti i iglice odvojiti od grančica.

U brašno dodati  otopljeni kvasac, maslinovo ulje, ružmarin, svinjsku mast, jaja, sol i šećer. Sve to izraditi i ostaviti da se diže na toplom mjestu nekih pola sata.

Po potrebi dodati još malo brašna da se sve ujedini.

Nakon toga još jednom tijesto premijesiti. Ostaviti da se drugi puta digne. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 40 minuta.