Vaši recepti

Fantastične kremšnite

Kremšnite

Recept poslala Merien Trogrlić

Sastojci:

  • 500 g lisnatog tijesta
  • 6 jaja
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 vrećice pudinga s okusom vanilije
  • 4 žlice glatkog brašna
  • 400 ml mlijeka
  • 1 l mlijeka
  • 2 – 3 vrećice šlaga
  • šećer u prahu

Priprema: Lisnato tijesto tanko razviti i peći na obrnutoj strani dubokog lima u kojem ćete poslije kolač slagati. Prije pečenja koru tanko izbosti. Potrebne su takove dvije kore. Žumanjke odvojiti od bjelanjaka. Žumanjke,150 g šećera u prahu, brašno i 2 vrećice pudinga izmiješati zajedno sa 400 ml mlijeka (bez grudica).

Pripremljenu smjesu skuhati u 1 l mlijeka. Kuhati na laganoj temperaturi oko 10 minuta, neprestano miješajući da se krema ne uhvati za dno. Skuhanu kremu skloniti sa štednjaka. Bjelanjke zajedno sa 50 g šećera u prahu čvrsto izraditi, dodati kremi od žumanjaka i lagano metlicom za snijeg umiješati (NE mikserom).

U lim (na kojem ste pekli) staviti jednu koru i odmah preko nje preliti vruću kremu, izravnati i ostaviti da se potpuno ohladi. Umutiti šlag prema uputi na vrećici.

Preko hladne kreme staviti šlag i fino izravnati. Od preostale pečene kore narezati kockice željene veličine i jednu po jednu poslagati na šlag.

Prije samog posluživanja posuti šećerom u prahu.