Juhe

Jednostavna krem juha od krumpira

Juha od krumpira

Ako je juha jako gusta dodati još malo vode i pustiti jednom da prokuha. Juhu začiniti paprom i svježe naribanim muškatnim oraščićem a po želji posuti i svježe nasjeckanim peršinom.

Za 4 osobe

  • 1 manja glavica luka
  • 3 – 4 žlice ulja
  • 1  kg krumpira
  • 1 žlica brašna (vrhom puna)
  • 1- 2  lista lovora
  • 1,3 l juhe od povrća
  • 3 – 4 žličice suhog mažurana (ne mljevenog već izmrvljenih listića)
  • papar
  • svježe naribani muškatni oraščić

Priprema:

Zakuhati 1,3 l vode i umiješati instant juhu od povrća ili povrtnu kocku (omjer vode i praha ili kocke napraviti po uputi na pakovanju). Luk oguliti i sitno narezati. Krumpir oguliti i na male kocke narezati.

U loncu zagrijati ulje, dodati luk i staklasto, bez boje popržiti. Krumpir umiješati i nastaviti povremeno miješajući 2 – 3 minute pržiti. Posuti brašnom, kratko miješajući popržiti te zaliti juhom od povrća. Dodati lovorov list, mažuran  i pustiti da juha na laganoj temperaturi kuha 20 – 25 minuta. Zatim lovorov list izvaditi iz juhe i juhu električnim štapnim mikserom usitniti – ispirirati.

Ako je juha jako gusta dodati još malo vode i pustiti jednom da prokuha. Juhu začiniti paprom i svježe naribanim muškatnim oraščićem a po želji posuti i svježe nasjeckanim peršinom.