Kolači

Komete

Komete

Tijesto:

  • 10 dag čokolade za kuhanje
  • 10 dag maslaca
  • 15 dag šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 20 dag mljevenih lješnjaka
  • 10 dag brašna

Za ukrašavanje:

  • 30 dag marcipana
  • 15 dag šećera u prahu
  • 2 kapi arome gorkog badema
  • malo jestive crvene boje
  • 10 dag marmelade od crvenog ribiza ili neke druge kiselkastog okusa
  • kristal šećer za posipanje

Za tijesto: Čokoladu narezati i na pari otopiti. Maslac zajedno sa šećerom u prahu i jajetom kremasto izraditi. Brašno i lješnjake dodati i umiješati glatko tijesto. Zamotati u foliju za očuvanje svježine i ostaviti u hladnjaku oko 2 sata.

Pećnicu zagrijati na 175°C. Limove za pečenje prekriti papirom. Tijesto izvaditi iz hladnjaka i između dva komada folije razviti i to 3 – 4 mm debljine.

Tijesto izrezivati kalupom komete, stavljati na lim i peći oko 8 – 10 minuta. Pečene kolačiće izvaditi zajedno s papirom i ostaviti da se hlade. Isto ponavljati s preostalim tijestom.

Za ukrašavanje: Marcipan, šećer u prahu i crvenu jestivu boju dobro izraditi. Razviti tanko između dva komada folije 3 – 4 mm debljine i kalupom izrezivati komete. Marmeladu malo ugrijati, komete premazati i poklopiti izrezanim marcipanom.

Ostaviti da se 2 – 3 sata suše te ih posuti s šećerom.