Juhe

Krem juha od rajčica

Krem juha od rajčica

Savjet: Juhu možete protisnuti kroz fino cjedilo (ja to uvijek radim) jer je juha na taj način još finija. Ako želite posnu juhu, umjesto maslaca stavite ulje! Umjesto svježeg timijana (ako vam nije pri ruci) možete staviti 1 žličicu (vrhom punu) sušenog timijana.

Za 4 osobe

Sastojci:

  • maslac: 50 g
  • brašno: 30 g
  • koncentrat rajčice: 2 žlice
  • smeđi šećer: 1 žlica
  • pasirane rajčice: 500 ml
  • voda: 800 – 900 ml
  • kocka od povrća: 1- 2 kocke
  • timijan svježi: 2 grančice
  • sol
  • papar
  • riža: 1 šalica (od crne kave)

Priprema:

Maslac u loncu zagrijati. Dodati brašno i miješajući kratko popržiti. Brašno ne smije dobiti smeđu boju! Koncentrat rajčice i smeđi šećer dodati i miješajući nastaviti pržiti 1 – 2 minute. Zaliti pasiranim rajčicama i vodom. Kocku od povrća i grančice timijana dodati te začiniti blago solju i paprom. Pustiti da kuha na srednje jakoj temperaturi 20 – 25 minuta. Ako je juha jako gusta dodati još malo vode!

Za to vrijeme skuhati rižu u blago posoljenoj vodi i ocijediti. Iz juhe izvaditi grančice timijana i po potrebi dodatno začiniti solju i paprom. Ako je jako kisela dodati još malo smeđeg šećera. U juhu staviti rižu ili rižu uz juhu posebno servirati.

Savjet: Juhu možete protisnuti kroz fino cjedilo (ja to uvijek radim) jer je juha na taj način još finija. Ako želite posnu juhu, umjesto maslaca stavite ulje!

Umjesto svježeg timijana (ako vam nije pri ruci) možete staviti 1 žličicu (vrhom punu) sušenog timijana.