Salate

Matovilac salata s prženim kruškama i orasima

Salata s kruškama

Sastojci

  • matovilac: 150 g
  • maslac hladni: 4 žlice
  • kruška: 2
  • orasi, jezgre: 120 g
  • balsamico ocat, tamni: 4 žlice
  • med tekući: 4 žlice
  • sol
  • papar
  • mini rajčice (po želji): 4

Priprema:

 Matovilac očistiti, oprati, dobro ocijediti i raspodijeliti na četiri tanjura. Kruške oprati, prerezati po pola, očistiti, položiti na dasku i narezati na tanke ploške. U tavicu staviti maslac da se zagrije. Dodati jezgre oraha i narezane kruške te popržiti (oko 2 minute). Izvaditi iz tavice na tanjur.

U tavicu u kojoj ste pržili dodati balzamico ocat, malo soli, papra i med te i dalje na štednjaku miješati dok ne dobijete kremasti preljev. Zatim skloniti sa štednjaka. Kruške i jezgre oraha raspodijeliti po salati i preliti još toplim preljevom.

Ukrasiti možete po želji mini rajčicama (na svaki tanjur jednu rajčicu prerezanu po pola). Salatu servirati samostalno ili uz prženo meso (kotlet, piletinu ili puretinu) ili uz pohani sir.