Vaši recepti

Oreo cheesecake

Oreo cheesecake

Recept poslala Maja Božić

Sastojci

PODLOGA:

  • oreo keks: 250 g
  • margarin ili maslac: 80 g

KREMA:

  • krem sira (ja koristim abc): 350 g
  • šećera u prahu: 60 g
  • mljevena želatina: 1 vrećica
  • voda: 50 ml
  • vrhnje za šlag: 200 ml
  • bijela čokolada (ja stavim 2 bijele milke od 100 grama): 200 g
  • oreo keks: 100 g

Priprema:

Recept poslala Maja Božić

Za podlogu: Kekse sitno sameljemo, pomiješamo sa otopljenim margarinom, stavimo u kalup (promjer 24 cm), izravnamo i žlicom malo ispritiskamo. Stavimo u hladnjak dok se krema priprema.

Za kremu: Želatinu pripremimo po uputi na vrećici sa 50 ml vode. Vrhnje za šlag izradimo mikserom do pola (da ne bude posve čvrsto) i u to stavimo otopljenu čokoladu. Želatinu na štednjaku otopimo, dodamo joj 2 žlice kreme od šlaga i čokolade te i dalje na štednjaku miješamo dok ne dobijemo glatku, tekuću smjesu. Pripremljenu želatinu umiješamo u smjesu šlaga i čokolade. U drugoj posudi pomiješamo krem sir i šećer. Smjesu od sira i šećera umiješamo u krem koji smo dobili od šlaga, čokolade i želatine te dobro izmiješamo.

Na podlogu od keksa izlijemo pola kreme  poslažemo 100 g keksa i na keks izlijemo  ostatak kreme. Kremu fino izravnamo i tortu stavimo na hlađenje bar 2 sata (još bolje preko noći). Oprezno nožem odvojimo tortu od kalupa i ukrasimo po vlastitom izboru.