Vaši recepti

Pita od jabuka

Pita od jabuka

Recept poslala Snježana Tijardović

Tijesto:

  • 500 g brašna
  • 170 g maslaca (sobne temperature)
  • 2 jaja
  • na vrh noža soli
  • malo vrhnja ili mlijeka

Nadjev:

  • 1 kg jabuka
  • 1 limun (sok)
  • šećera po želji
  • rastopljenog maslaca

Priprema:

Za tijesto: Jaja zajedno s malo soli u zdjelici izmiješati. Od brašna, maslaca i jaja umijesiti glatko tijesto. Po potrebi dodati malo mlijeka ili malo vrhnja, da tijesto ne bude tvrdo. Dobro izrađeno tijesto ostaviti neka odmori oko 2 h.

Za nadjev: Jabuke oguliti i narezati na tanke ploške (kao za čips). Staviti kriške u posudu i poprskati ih limunovim sokom.

Nakon što tijesto odstoji podijeliti ga na 4 jednaka dijela. Od dijelova formirati krugove tijesta promjera 22 – 24 cm. Položiti prvi krug u nauljeni i brašnom posuti kalup (ja osobno koristim papir za pečenje da mi sok iz kolača prilikom pečenja ne bi iscurio). Na prvi krug tijesta posložite 1/3 jabuka, posipajte šećerom po želji (mi volimo slatko) i dodajte malo otopljenog maslaca (ja sam koristila novi zvijezdin margarin s okusom vanilije). Potom se doda sljedeća kora i ponavlja se postupak s namirnicama te završava slojem tijesta i maslaca.

Ja često znam tijesto prije pečenja posipati s malo smeđeg šećera.

Tortu peći 1 h na 170°C. U slast svima tko želi uživati u ovom okusu malo drugačije pite od jabuka.