Salate

Salata Meksiko

Salata Meksiko

Za 4 osobe

  • 1 žlica maslinova ulja
  • 1 manja glavica luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 30 dag mljevenog mesa
  • sol, papar, mješavina začina
  • 1 konzerva kukuruza (425 g)
  • 1 konzerva smeđeg meksičkog graha (425 g)
  • 1 flašica  meksičkog umaka za roštilj (Salsa-umak 250 ml)
  • 1/3 glavice iceberg salate ili kristalke
  • 16 dag naribanog sira
  • 35 dag masnijeg kiselog vrhnja (24% m.m.)
  • 2/3  vrećice meksičkog čipsa

Luk i češnjak sitno nasjeckati i na zagrijanom ulju staklasto propržiti. Dodati mljeveno meso te nastaviti pržiti dok ne ispari sva tekućina koja iscuri iz mesa. Začiniti solju, paprom i začinima.

Poprženo meso staviti u zdjelu u kojoj ćemo servirati da se ohladi. Na ohlađeno meso istresti 1 konzervu ocijeđenog kukuruza,  1 konzervu ocijeđenog graha i 1 flašicu umaka.

Salatu oprati, dobro ocijediti i narezati na male komade te staviti u zdjelu. Kiselo vrhnje izmiješati i salatu prekriti. Na kraju posuti fino naribanim sirom i 1/3 izmrvljenog čipsa.

Neposredno prije serviranja salatu ukrasiti ostatkom čipsa, tako što se vrhovi čipsa utisnu  u salatu.