Predjela

Zapečene bukovače s češnjakom i maslinovim uljem

Zapečene bukovače

Za 4 osobe

  • 50 dag bukovače
  • 1 veća svježa, ljuta, crvena papričica
  • krupna morska sol
  • krupno mljeveni papar
  • 1 – 2 glavice češnjaka
  • 1,5 dl maslinovog ulja

Bukovače kistom ili papirnatim ručnikom očistiti. Zatim narezati po dužini na šire rezance. Manje gljive na dva dijela a veće na 3 – 4 dijela. Ljutu papričicu narezati na kolutiće.

Češnjak oguliti i narezati na tanke listiće. Upaliti gril u pećnici (gornje spirale).

Ulje zagrijati na većoj tavici. Dodati češnjak i ljutu papričicu, te pržiti dok češnjak ne dobije lagano žutu boju. Zatim narezane gljive staviti u tavicu i pržiti dok gljive ne omekšaju. Začiniti sa soli i paprom.

Gljive zajedno s uljem i češnjakom iz tavice,  raspodijeliti u 4 zdjelice, koje su otporne na visoku temperaturu i peći pod grilom oko 5 minuta.