Glavna jela

Zapečeni tortellini sa šunkom i povrćem u umaku od vrhnja

Tortellini sa šunkom

Savjet: Kuhanu šunku možete po želji i izostaviti ili umjesto kuhane šunke staviti pileća prsa narezana na štapiće ili kocke.

Sastojci:

  • tortellini s nadjevom od mesa ili sira: 400 – 500 g
  • kuhani vrat ili kuhana šunka: 400 g
  • tikvice: 250 g
  • rajčice: 300 g
  • gauda sir: 200 g
  • maslac za mazanje posude:
  • ulje: 2 – 3 žlice
  • vrhnje za kuhanje: 500 ml
  • kocka od povrća: 1
  • papar
  • sol
  • jezgre oraha: 60 g

Priprema:

Zakuhati vodu, dodati malo soli i tortelline. Temperaturu smanjiti i kada se tortelline podignu na površinu izvaditi ih iz vode i ocijediti. Pećnicu zagrijati na 220°C. Kuhani vrat ili kuhanu šunku narezati na kocke. Tikvice oprati (NE guliti) po dužini jednom prerezati. Zatim narezati na veće kocke. Rajčice oprati i na kocke narezati. Gauda sir krupno naribati. Jezgre oraha nasjeckati.

Posudu za pečenje (vatrostalnu ili keramičku) namazati maslacem. U većoj tavici zagrijati ulje, dodati tikvice i šunku te kratko popržiti. Zatim dodati rajčice, vrhnje, kocku od povrća, začiniti paprom, solju, umiješati polovinu naribanog sira i tortelline. Oprezno izmiješati i istresti u posudu za pečenje te posuti preostalim naribanim sirom i posuti nasjeckanim orasima.

Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko 20 minuta. Poslužiti uz salatu.

Savjet: Kuhanu šunku možete po želji i izostaviti ili umjesto kuhane šunke staviti pileća prsa narezana na štapiće ili kocke.